Entrantes / Hasierakoak / Starters
Micuit artesano de pato con mermelada casera
Etxeko mermeladareriko ahate Micuit artisaua
Artisan foie with homemade jam
18,00 €
Anchoas del Cantábrico con aceite de oliva virgen
Kantauriko antxoak lehenengo oliva-olioarekin
Cantabrian anchovies with olive oil
18,00 €
Ensalada de ventresca con pimientos asados a la leña
Mendrezkazkoa piper errekin
Tuna belly with roasted peppers
15,00 €
Espárragos cortos El Juncal Supercrema
Nafarroako labur zainzuriak El Juncal
El Juncal short Asparagus from Navarra
15,00 €
Pescados / Arrainak / Fishes
Bacalao Giraldo estilo del chef (pil-pil y bizkaina)
"Txef" estilua (pil-pil eta bizkaina) Bakalao Giraldo
Giraldo cod. chef style (pil-pil and biscayan)
20,00 €
Pescado del día
Eguneko arraina
Daily fish
s/m
Merluza frita con pimientos rojos asados
Legatz frijitua piper gorri errekin
Fried hake with roasted peppers
20,00 €
Espárragos cortos El Juncal Supercrema
Nafarroako labur zainzuriak El Juncal
El Juncal short Asparagus from Navarra
15,00 €
Carnes / Okelak / Meats
Chuleta de vaca (kg.)
Behi txuleta (kg.)
Bone steak (kg.)
40,00 €
Solomillo gallego al gusto
Gusturako aspizun galiziarra
Galicia sirloin to taste
22,00 €
Entrecotte gallego a la brasa
Txingarrerako entrecotte galiziarra
Grilled Galician steak
21,00 €
Rabo de buey
Idi buztana
Bull tail
16,00 €
Postres / Postreak / Desserts
Coulant de chocolate y helado de mandarina
Txokolate-coulant-a eta mandarina-izozkia
Chocolate coulant and tangerine ice cream
5,50 €
Queso fresco de Burgos con membrillo
Burgosko gazta freskoa irasagarrarekin
Burgos cheese with quince
5,00 €
Arroz con leche casero
Etxeko arroz-esnea
Homemade rice pudding
4,75 €
Sorbete de limón o mandarina
Limon edo mandarina sorbetea
Lemon or tangerine sorbet
5,00 €
Surtido de helados
Izozki aukera
Assorted ice creams
4,00 €
Queso curado de oveja
Ardiko gatzatutako gazta
Sheep cheese
9,00 €
Flan casero de huevo con nata
Esene-gainarekiko arrautzako etxeko budina
Homemade egg flan with cream
4,00 €
Tartas caseras
Etxeko tartak
Homemade cakes
4,50 €